Dacă prima ninsoare și-a făcut apariția și pe meleagurile Clujului, cred că este momentul potrivit să povestim despre portocale. Pentru mine, aroma și mirosul lor poate fi asociat doar cu anotimpul rece, cu momentele petrecute în casă atunci când afară zăpada se așază încet peste tot ce îi stă în cale. Iată care sunt secretele portocalelor și motivele pentru care ar trebui să le avem mereu la îndemână. În primul rând, consumul acestor citrice vine cu o serie de beneficii pentru sănătate: ne vor ajuta să ne întărim sistemul imunitar, să ne regenerăm pielea (mai ales în această perioadă în…
Beneficiile alimentelor bogate în probiotice
În special în această perioadă a anului este foarte important să avem inclusă în alimentația noastă o porție de alimente care conțin probiotice. Dar care sunt acestea și la ce ajută? Printre cele mai comune produse fermentate care conțin bacterii benefice pentru sănătatea noastă (probioticele) se numără murăturile, însă doar cele în saramură. Pornind de la varză, cea mai folosită materie primă pentru prepararea murăturilor și până la castraveți sau gogonele, toate ne vor ajuta să rămânem sănătoși, în special în anotimpul rece. Pe lângă acestea, trebuie menționat și laptele bătut sau iaurtul preparat în casă. Amândouă sunt surse importante…
Toamna se numără dovlecii
Mai exact, în această toamnă numărăm modurile în care se pot folosi dovlecii. Pentru început, un mic exercițiu de imaginație: suntem la magazin, iar în fața noastră sunt două sortimente de dovleci. Pe care îl alegem? Răspunsul depinde de ce vrem să facem în continuare. Îl vom folosi pentru a crea un obiect decorativ sau îl vom folosi în preparatele culinare? În acest caz, aspectul care ne interesează este conținutul de pulpă al dovleacului. Dacă urmează să fie folosit ca bază pentru unele mâncăruri va trebui să alegeți sortimentul de dovleac cu multă pulpă. În schimb, dacă va fi utilizat ca…