Acasă Blog Pagina 470

Totul este în noi

0

Revelionul – pentru unii o noapte care promite, care aduce speranţa, considerând-o un nou început, pentru alţii o noapte ca oricare alta, supraestimată.

Au apărut în ultimele zile o mulţime de articole legate de cumpăna dintre ani, tradiţii, superstiţii, aşa da/aşa nu: bani în buzunar, haine noi, ceva roşu, vâsc pe masă, vâsc deasupra capului, alături de “consumă şampanie, peşte, carne de gâscă”.

Iubesc tradiţiile, dar nu îmi place că au fost amestecate abuziv cu superstiţii şi strategii de marketing.

Dacă tot acordăm atât de mult credit ultimei nopţi din an, eu i-aş propune fiecăruia dintre noi un exerciţiu, o recapitulare scurtă a succeselor, a micilor irealizări sau eşecuri, a persoanelor care ne-au trecut „pragul sufletului”, a lucrurilor mărunte pe care le-am obţinut spre bucuria noastră…bine, acum gândiţi repede o soluţie, cea mai potrivită, pentru cea mai importantă „problemă” din viaţa voastră.

Ultimul pas, închideţi ochii şi imaginaţi-vă pe voi, în 2015, în cel mai frumos peisaj posibil, iar problema este deja rezolvată. Deschideţi ochii şi găsiţi binele din jurul vostru…iar dacă e mărunt, faceţi-l important şi zâmbiţi.

Cum îmi spunea o persoană înteleaptă în urmă cu ceva timp:

             “totul este în noi, iar exteriorul ne aminteşte cine suntem”

Prăjituri de poveste: Tobițe

0
dulciuri pentru Mos Craciun

Este greu să îţi faci treaba cu brio în casă dacă în jurul tău mişună permanent un copil energic şi puţin plictisit de tot ceea ce este în celelalte încăperi, exceptând bucătăria, în care mama are cel mai mult de muncă. Cum îi atragi atenţia? Ei bine mama mea, ne colinda până făcea o spumă din 6 albuşuri bătute cu 300 gr. zahăr tos pe o baie de abur.

După ce se făcea vârtoasă adăuga 100 gr. nucă măcinată, amestecând lent, doar într-o direcţie, pentru ca spuma să nu se lase.

Aici începea povestea renilor! Ştiam de mici că Moş Crăciun gusta cele mai bune prăjituri şi celui căruia i se atribuiau meritele, primea un cadou în plus. Nimic mai motivant de atât pentru a o ajuta permanent pe mama la bucătărie. După obţinerea unei spume tari, începea munca noastră, a copilelor ce doreau să-l impresioneze pe Moşul.
Luam cu o linguriţă spuma şi o aşezam în tavă în forme rotunde. Atunci tava era unsă cu margarină şi tapetată cu făină, însă acum folosim hârtie de copt. Aşezam meticulos fiecare rotund, iar apoi le coceam la foc încet, cu uşa cuptorului între-deschisă. Eram fascinate de acele micuţe dulciuri, mai ales căci mama ne povestea cum ele erau făcute cele care le dădeau puteri magice renilor şi deasemenea moşului pentru a colinda întreg pământul într-o noapte.

Crema era făcută, bineînţeles de bucătarul şef! 6 gălbenuşuri erau frecate bine cu 250 gr de zahăr praf, tot pe baie de abur şi apoi se lăsau puţin să se răcească. Apoi adăuga un pachet de unt şi cacao atât cât era nevoie pentru a obţine o cremă neagră.

Munca preferată a ucenicilor începea după toate aceste procedee complicate.
După coacere, tobiţele se ung cu cremă două câte două şi de dau prin nucă măcinată. Pentru a fi mai crocante, se ţin la rece câteva ore, până la sosirea moşului.
Normal că amândouă primeam cadouri în plus, căci acele tobiţe energice pentru întreg personalul lui Moş Crăciun, erau delicioase, iar noi bucuroase că ajutăm la împărţirea cadourilor.

Este un desert pe care încă îl facem de fiecare Crăciun, iar în locul poveştii, răsună colindele vechi învăţate de la bunici.

Gânduri din suflet expediate cu timbru

0

De multă vreme în cutia poştală se găsesc doar plicuri cu facturi şi alte înştiinţări. Cât despre felicitările frumoase şi meticulos scrise, abia dacă mai ştim să primim. Este mult mai uşor să scrii câte un sms sau câte un mesaj prin e-mail, facebook sau orice altă formă de socializare care implică internetul.

Emoţia acestora? Ei bine nu se prea regăseşte. Este prea digitalizat, iar amprenta celui care binevoieşte să-ţi scrie nici că se observă. Asta mai ales dacă coţinutul textului este copiat de pe un site cu astfel de urări.

Totuşi, felicitările originale nu au dispărut de pe piaţă, semn că încă există această specie de oameni sensibili, creativi, originali şi nostalgici. Este un sentiment unic, acela de pregătire a urărilor cu câteva saptămâni înainte de sărbători, căci Poşta Română nu este cel mai eficient serviciu din ţară, iar plicurile atent timbrate trebuie să ajungă la timp.

Gândurile bune nu sunt universal valabile, ci personalizate, iar cel pentru care se scriu are emoţie, timp si dor în suflet în clipele în care le citeşte. În primul rând pentru că sunt rare, iar în al doilea rând pentru că simţi expeditorul, iar într-o lume digitală este exact ceea ce ai nevoie.

Nostalgicii scriu căci suntem prea deschişi la orice schimbare, fără să o analizăm în amănunt şi aşa pierdem obiceiuri frumoase, dragi şi caracteristice oamenilor, acelea de a ne gândi la ceilalţi ca la nişte fiinţe vii şi nu resurse umane.

În fiecare an în care trimiţi felicitări celor dragi simţi că între atâtea sms-uri general valabile, tu trimiţi ceva nou, autentic, plin de căldură şi creativitate. Unde mai pui că unii încă le scriu cu cerneală, pentru ca suflul autentic să nu se piardă.

S-a trecut prea repede de la tot ce era individual şi semnat la lucruri valabile pentru o mare majoritate. Felicitări, scrisori, timbre şi plicuri, toate aceste cuvinte ne duc cu gândul la o perioadă în care comoditatea tastelor era departe, iar eleganţa unei femei era desăvârşită printr-o caligrafie şi o ortografie impecabilă.

Felicitările nu sunt demodate, căci nici iubirea şi mesajul ei nu sunt. În schimbul unei ore de vizionat programe la TV, caută instrumentele de scris, câteva coli goale de hârtie şi după aşternerea gândurilor pe paginile albe, trece-le „pe curat” pentru ca, mai apoi, să ajungă la persoanele dragi nouă.

Despre asta sunt sărbătorile, despre bunătate, timp pentru cei iubiţi şi sentimente pure. Cum altfel să le exprimăm decât printr-un mod original, vechi însă nu învechit.

 

Crăciun fericit tuturor!

0
Prăjituri de Crăciun
Prăjituri de Crăciun

Vă mulţumim că ne sunteţi alături.

 

Echipa webforcluj.ro (Anca Chiţioran a bucătărit :))

Cand pisica nu-i acasă..

0

Există o mulţime de moduri în care să îţi petreci timpul liber.

În principiu, eu încerc să mă relaxez, să mă binedispun şi să stau alături de cei dragi.

Astăzi am ales să îmi consum energia ca babysitter. Mă amuză copios copiii în bucătărie, aşa că i-am propus lui Luca să facem brioşe pentru Moş Crăciun.

Da, a fost haos, dar ne-am simţit grozav, iar brioşele au ieşit delicioase, în ciuda formelor disproporţionate. De acum înainte când vom rămâne în pana de lego, vom face prăjituri.

Nu vă putem trimite virtual dovada deliciului, dar am făcut un filmuleţ pentru a vă arăta cât de conştiincioşi pot fi copiii când e vorba de făcut lucruri de oameni mari.