Dacă facem o clasificare a alimentelor sănătoase, cu potențial bioactiv, veți fi surprinși că murele se numără printre primele fructe din această listă. Acum este sezonul lor, iar de aceea ar trebui să le includem în dieta noastă și să ne bucurăm atât de gustul și aroma lor, cât și de proprietățile benefice pentru organismul nostru. Tot mai multe studii demonstrează potențialul antioxidant al murelor. Acești compuși care se formează în mod natural pe parcursul dezvoltării plantei neutralizează radicalii liberi care pot fi cauza unor anumite boli. Polifenolii și antocianii din mure, în medie sunt prezenți în concentrație de 3…