Poveşti de binePoveşti cu mâncareTrufe de ciocolată albă cu cocos și alune de pădure

Trufe de ciocolată albă cu cocos și alune de pădure

Alexandru Szabo
By Alexandru Szabo
0
7608

Povestea trufelor de ciocolată

Potrivit legendei, trufele de ciocolată au fost create în bucătăria gigantului culinar francez Auguste Escoffier în anii 1920. Într-o zi, ucenicul său a încercat să facă crema de patiserie, dar a turnat în mod accidental smântâna fierbinte  într-un castron cu bucăți de ciocolată. Pe măsură ce amestecul se întărea, el a descoperit că ar putea forma cu mâinile mingiuțe din pasta de ciocolată. După ce a acoperit noile creații în pudră de cacao, a fost uimit de asemănarea lor cu trufele de lux din regiunea franceză Périgord și zona Piemonte din Italia. Cu trecerea timpului, acest concept s-a dezvoltat, odată cu introducerea diferitelor arome naturale în compoziție.

Trufele de ciocolată, bogate și delicate, care se topesc in gură, sunt un cadou extraordinar, în special cu ocazia sărbătorilor de iarnă. Le puteți realiza acasă, iar norocoșii de pe lista dumneavoastră cu siguranță le vor aprecia. Dacă nu ați mai făcut niciodată trufe, încercați! Veți fi surprinși cât de ușor este.  Distrați-vă și fiți creativi în alegerea aromelor și a decorațiunilor pentru propriile creații. Aceasta e cea mai bună parte în lucrul cu ciocolata.

Timp de preparare: 15 minute

Răcire: 8 ore

Dificultate: ușoară

Cantitate: aproximativ 25 bucăți

INGREDIENTE

300 g ciocolată albă (tăiată bucățele)

90 g smântână pentru frișcă (minim 32% grăsime)

Alune de pădure

Nucă de cocos măcinată (2 linguri pentru rețetă, iar restul pentru decor)

PREPARERE

  1. Aduceți smântâna la punctul de fierbere.
  2. Turnați peste ciocolată.
  3. Amestecați până compoziția devine omogenă.
  4. Adăugați 2 linguri de nucă de cocos și amestecați din nou.

(Compoziția trebuie răcită aproximativ 8 ore la 4°C)

  1. Formați biluțe cu diametrul de aproximativ 3 cm în interiorul cărora introduceți o alună.
  2. Imediat după, treceți trufele prin nuca de cocos rămasă pentru decor.

*Închise ermetic într-un recipient, pot fi conservate în frigider timp de 7 zile, iar în congelator, până la o lună.

*La temperaturi de peste 23°C, se vor înmuia, din cauza cantității mari de ciocolată din compoziție.

Alexandru Szabo

Ultimele postari ale lui Alexandru Szabo (vezi toate)
Articolul precedentDeserturi pe care și le permit doar milionarii
Articolul următorSablés Bretons, fursecuri cu personalitate

Mai Multe

More article

#clujwebstory

Despre noi

Noi, cei care am gândit Cluj Web Story ne dorim să lăsăm de-o parte veştile rele, informaţiile care aduc nelinişte şi întristare şi să vă oferim: ocazii inteligente pentru petrecerea timpului liber, poveştile clujenilor din oraş şi din întreaga lume, înregistrări video tip reality cu întâmplările noastre şi ale voastre, chiar şi o altă formă de publicitate. Prin articolele create de redactorii noștri, susținem spiritul antreprenorial, valorile umane esențiale, redând pe un ton inspirațional, povestea ce susține succesul unor business-uri, artiști, actori și vizionari ce îndrăznesc să contureze realități dincolo de banal și toate provocările întâlnite. Cu un public mereu actualizat și generos în devenire, ne creionăm identitatea unor făuritori de bunăstare și pozitivitate, prin expunerea noastră personalizată într-un mod aparte. Fiți parte din poveștile noastre line de sens.

Povești Populare

Categorii Populare

Stai Conectat

9,100FaniÎmi place
10,000CititoriConectați-vă

©clujwebstory.ro. Toate drepturile rezervate.