În secolul XVII, produsele de patiserie încep să devină un lux, brutarii și cofetarii atât din Franța, cât și din Marea Britanie, întrecându-se în realizarea acestora. Dar câteva produse atrag din ce in ce mai mult atenția consumatorilor. Este vorba de produsele obținute din clasicul aluat foietaj. Legenda spune că acesta a fost creat de francezul Claude Gelée în jurul anului 1645, când a încercat să realizeze o pâine specială pentru tatăl său bolnav. Regimul prescris de medic îi permitea să consume doar făină, unt și apă. Astfel, Claude a creat foietajul doar din cele 3 ingrediente. Rezultatul a fost…
Mai puţin de o săptămână până la Untold 2018!
Clujul vibrează deja. Se simte ȋn aer. Ȋn aer musteşte un sentiment de anticipare pentru ce va să vină săptămâna viitoare. Oameni, artişti, muzică, zumzet, agitaţie, nesomn… doamne, abia aştept! Mai puţin de o săptămână ne desparte de tărâmul magic Untold, acolo unde ne vom ȋntâlni cu The Black Eyed Peas, The Chainsmokers, Prodigy, Jason Derulo, “fratele” Armin van Buuren şi mulţi, mulţi (dar chiar foarte mulţi) alţii. Ȋmi place teribil de mult perioada asta – de fapt, ȋmi place să văd cum Clujul se umple datorită muzicii şi devine, pentru câteva zile, the it place to be. Nu vă…
Echilibristul Stroschneider și spectacolul emoțiilor
Vestitul echilibrist Stroschneider a fost prezent de multe ori la Cluj, uimind mulțimea cu exerciţiul său de măiestrie, mersul cu bicicleta pe o coardă amplasată, fie între doi stâlpi înalţi de 5 metri, fie între două clădiri. Scenele cu mare impact emoţional şi căutarea „senzaţiilor tari” par a fi caracteristici cu care publicul primar se „hrăneşte”, fiind preocupat din cele mai vechi timpuri să asiste benevol la scene sau situaţii cel puţin riscante. Spectacolul circului îşi are originea în Roma antică, numele de „circ”, provenind din latină şi însemnănd „cerc” sau „inel”, dar violenţa din arena romană nu are nimic din caracteristicile…
Suntem aici pentru cei care vor o viață fără gluten
În premieră absolută, la Cluj-Napoca s-a deschis zilele acestea prima patiserie cu produse fără gluten. Se numeşte, foarte inspirat, Gustuşor şi promite să fie un brand de referinţă pe piaţa, destul de săracă încă, a produselor destinate consumului celor cu intoleranţă sau sensibilitate crescută la gluten. Am întrebat-o pe Anca Cozma, fondatoarea conceptului Gustuşor, cum a început această aventură… fără gluten. Gustușor s-a născut din încăpățânarea mea de a putea mânca aluat bun și sănătos. Dacă nu aș fi fost diagnosticată cu intoleranță la gluten, n-aș fi înțeles niciodată dorința unui om de a mânca produse din aluat. Dieta aglutenică se adresează…
Școala de mers pe bicicletă pentru cei mari
Înainte de a citi povestea, trebuie să știi că dacă dorești să înveți să te dai pe biță, în 26 iulie, poți opta pentru lecții gratuite, la Cluj-Napoca. A fost destul de complicat, ca după Electric Castle, în ziua de luni, să găsesc pe cineva cu mințile la el și suficient de logic :). Cătălin Dorgo este voluntar la Ride2Work și mi-a spus, în final, povestea ideii unei școli de mers pe bicicletă pentru adulți. „Deși nu aș putea spune cu exactitate, de unde și de când ne-a venit ideea evenimentului Learn 2 ride, de joi, 26 iulie, ne propunem…
Şi, într-o dimineaţă de luni mi-am făcut cafeaua la ibric:)
Teoria conform căreia schimbarea începe cu noi o auzi atât de des din gurile intoleranţilor care aşteaptă îngăduinţă, a invidioşilor care tânjesc la aprecierile sincere şi dezinteresate ale apropiaţilor sau a zgârciţilor care sunt siguri că li se cuvine dărnicia, încât, de multe ori nu îi mai acorzi atenţia şi valoarea cuvenite. Aşteptăm să se schimbe celălalt, să vadă ce bine i se întoarce şi cât de multă dreptate am avut. Schimbarea de sine, la mine, începe de luni, la fel ca dieta. Nu, nu chiar în fiecare zi de luni. Şi, dacă tot e să fiu sinceră, dieta o…