Sărbătorile au trecut, iar în casele oamenilor mai stau, uscați și cu ramurile pleoștite, brazii împodobiți. Cum și-au împlinit menirea, sunt dezbrăcați de podoabe. Podoabele sunt puse cu grijă în cutii, pentru a fi folosite în anul care vine. Dar bradul? După ce ne-a încântat privirile și ne-a umplut casa de miros verde, este timpul să îl aruncăm. Ce soartă tristă. În ultima săptămână, la New York, pe străzile aglomerate, alături de sacii cu gunoaie care așteaptă camioanele de la salubritate, s-au adunat mormane triste de brazi goi de Crăciun. Noroc că americanul este practic și oferă un scop nobil…
Fascinația luminilor de sărbători
Astăzi m-am dus să o vizitez pe Shelby, molidul norvegian devenit pomul de Crăciun de la Rockefeller Center. Shelby este o frumusețe de copac, înalt de 21 de metri și în vârstă de 75 de ani. O mulțime de turiști și newyorkezi se învârteau încântați de maiestuosul copac în pofida orei destul de înaintate. Îmi place și mie spectacolul festiv, deși efemeritatea lui mă întristează, cumva: pe 7 ianuarie Shelby își va pierde podoabele și va deveni material de construcție donat organizației Habitat for Humanity. Shelby, împreună cu spectacolul de lumini și muzică oferit de magazinul Sacks Fifth Avenue sunt…
Mică aventură culinară în Chinatown
Am apăsat pe clanta uşii de lângă intrarea în templul shaolin. Am păşit într-o încăpere ornată cu bambuşi, felinare roşii, ghirlande de plante verzi de plastic care atârnau de pe tavan. Părea că sosisem într-un fel de sătuc tropical, doar aşa sugera şi numele localului, Congee Village. Nu eram acolo pentru decor, ci pentru mâncare. Specialitatea casei, un fel cantonez, congee, un terci fierbinte de orez ultrafiert, cu vită, pui, raţă, porc, legume, peşte sau fructe de mare – mă rog, cam ce îţi dorea inima şi ce îţi poftea stomacul, numai bun pentru toamna rece de afară care…
Dacă e început de noiembrie la New York, e maraton
Unde este tot newyorchezul în prima duminică din noiembrie? Cel mai probabil pe-afară, doar este ziua în care are loc maratonul şi 42 de kilometri de străzi din imensul oraş se transformă într-o gigantică galerie pestriţă şi o petrecere nesfârşită. Îmi place mult evenimentul ăsta care emană o energie extraordinară: zeci de mii de oameni încurajează cincizeci de mii de alergători: Hai Mike! Go Jenny! Hai Peru! Go Irlanda! Vuvuzele, pocnitoare, pancarte, chiote se înşiră pe 26 de mile. Unde mai pui la socoteală numeroasele grupuri muzicale care punctează traseul, înviorând pe toată lumea cu tobe şi chitări electrice. Valoarea…
Astăzi pe meniu „servim” yucca în mai multe variante de preparare
Ce mănânc eu în junglă, mă întreabă mulți. Yucca. Yucca în diferite forme. Yucca este alimentul de bază în multe comunități din junglă. Este cunoscută şi sub numele de cassava sau manioc. Este un tubercul bogat în carbohidrați şi, cum planta nu este una pretențioasă, creşte şi în pădurile tropicale umede şi în zonele în care lunile ploioase alternează cu luni fără ploaie. În incursiunile din jungla umedă am mâncat yucca dulce, care poate fi mâncată în forma ei “naturală” de tubercul (gătită prin fierbere sau prăjire). În zonele mai puțin ploioase se cultivă şi yucca amară (adică otrăvitoare, conține…
La munci agricole prin Amazon
Gata de muncă? ne întrebă Francisco, bălăngănind machetele în mană. Hai, coșurile pe frunte și după mine. Am luat coșul mare împletit din nuiele în spate și mi-am petrecut centura împletită din bumbac peste frunte, așa cum am văzut că făceau femeile. De multe ori, când stăteam în comunități indigene, participam la muncile zilnice. Așa gustam mai îndeaproape cum este viața în junglă. Nu prea era de mine, îmi dădeam cu tristețe seama, era muncă fizică grea, făcută într-o căldură și umezeală strașnică, însă câteva zile rezistam. Alături de prietena care mă însoțea în călătorie, am luat-o prin pădure, imaginându-mi…