Orele din zi la care mâncăm sunt la fel de importante pentru bunăstarea noastră precum sunt tipurile de alimente pe care alegem să le consumăm. Acesta este rezultatul unui studiu recent din domeniu. Potrivit cercetătorilor, acest lucru se poate observa cu exactitate în special la persoanele care tocmai au călătorit pe distanțe lungi și suferă datorită decalajului orar dintre locații, dar și în cazul persoanelor care lucrează în ture neregulate diferite perioade de timp. Rezultatele arată că insulina este hormonul cel mai important care ne ajută la reglarea ceasului biologic și ne pregătește exact pentru momentele în care ar trebui…
Gelato în inima munților Alpi
Această poveste dulce începe într-o mică comună aflată în munții Alpi, între granița Italiei cu cea a Elveției. Aici își are așezământul o fabrică de produse lactate, Latteria di Livigno, care pe lângă clasicele produse (iaurt, brânzeturi sau lapte) produce gelato pe tot parcursul anului; un preparat răcoritor consumat în special vara și mai puțin iarna. Deși la început credeam că este doar o strategie de marketing bine gândită, într-adevăr acest desert produs din lapte de la km 0 are cu totul altă aromă. Cu o istorie de aproape 70 de ani, mica fabrică la început a fost doar o…
Ce alegem să mâncăm în anotimpul rece?
Zilele sunt tot mai friguroase, iar de aceea trebuie să ne întărim sistemul imunitar. Care este cea mai bună opțiune? Alimentația echilibrată, desigur. Pentru a ne ajuta organismul să treacă cu bine prin anotimpul rece putem opta pentru unele preparate pline de substanțe nutritive. Adevărul este că uneori tindem să alegem mâncărurile mai puțin sănătoase pe perioada iernii. Astfel, organismul nostru ar putea să nu beneficieze de toată susținerea noastră. De aceea, o dietă echilibrată este esențială pentru a ne întări sistemul imunitar și pentru a ne apăra corpul împotriva răcelilor. Dacă analizăm un pic activitățile cotidiene, orele peste programul…