Trecem printr-un moment de criză, este adevărat. Internetul, rețelele de socializare și mass-media ne prezintă toate informațiile de ultimă oră despre noul virus. Astfel pare că trăim zile pline de tensiune, iar unele decizii pe care le luăm poate nu sunt de cele mai multe ori raționale. S-au cumpărat foarte multe produse din supermarket-uri… nicio problemă, industria alimentară era pregătită și este în continuare. Dar ce se va întâmpla cu produsele cumpărate care vor ajunge încet, încet, la termenul de expirare? Vor fi aruncate? Să sperăm că nu. Ca soluție la această problemă, vă propun congelarea produselor de patiserie și…
Deserturi pe alese. Pavlova
Continuăm seria de povestiri despre cele mai apreciate, să spunem… tentații dulci, din Cluj și din împrejurimi. Astăzi aducem pavlova în prim plan. Un desert căutat de clujeni (și nu numai) în fiecare colț al orașului. De ce? Probabil datorită texturii lejere, a gustului dulce și a aromei unice dată de fructele proaspete cu care este ornat acest preparat. Tot mai des consumată, această bezea umplută cu frișcă din smântână și decorată cu fructe, are într-adevăr o poveste fascinantă în spate. Fie că este vorba de o rețetă clasică, fie că optați pentru diferite topping-uri precum un sos de lămâie,…
Deserturi pe alese. Cheesecake
Începem această serie de povestiri despre cele mai consumate (și apreciate) deserturi din Cluj-Napoca. Onorabilul cheesecake a devenit un produs tot mai căutat și în rândul clujenilor. Acesta a cunoscut faima „peste noapte” odată cu distribuția sa în stare congelată în multe puncte din Cluj-Napoca. De atunci, parcă a început să creeze dependență. Din propria experiență, pot spune că într-adevăr cheesecake-ul este un desert iubit de localnici. În continuare, preparatului îi va fi prezentată povestea, încă de la începuturi, cu mult timp înainte să aibă forma pe care o știm astăzi. Prima rețetă a apărut într-o carte de bucate din…