Revelionul – pentru unii o noapte care promite, care aduce speranţa, considerând-o un nou început, pentru alţii o noapte ca oricare alta, supraestimată. Au apărut în ultimele zile o mulţime de articole legate de cumpăna dintre ani, tradiţii, superstiţii, aşa da/aşa nu: bani în buzunar, haine noi, ceva roşu, vâsc pe masă, vâsc deasupra capului, alături de “consumă şampanie, peşte, carne de gâscă”. Iubesc tradiţiile, dar nu îmi place că au fost amestecate abuziv cu superstiţii şi strategii de marketing. Dacă tot acordăm atât de mult credit ultimei nopţi din an, eu i-aş propune fiecăruia dintre noi un exerciţiu, o…
-
spuma pentru prajiturile lui mos craciun -
asezarea in tava a prajiturelelor -
prajiturelele scoase din cuptor -
ungerea cu crema -
asezarea pentru forma finala de tobite -
tavalirea prin nuca -
forma finala de tobite
Prăjituri de poveste: Tobițe
Este greu să îţi faci treaba cu brio în casă dacă în jurul tău mişună permanent un copil energic şi puţin plictisit de tot ceea ce este în celelalte încăperi, exceptând bucătăria, în care mama are cel mai mult de muncă. Cum îi atragi atenţia? Ei bine mama mea, ne colinda până făcea o spumă din 6 albuşuri bătute cu 300 gr. zahăr tos pe o baie de abur. După ce se făcea vârtoasă adăuga 100 gr. nucă măcinată, amestecând lent, doar într-o direcţie, pentru ca spuma să nu se lase. Aici începea povestea renilor! Ştiam de mici că Moş…
Mirosul drag şi gustul fin al lui “acasă”…
O mulţime de amintiri, de imagini, sunete şi mirosuri mă năpădesc ori de câte ori mă gândesc la…”acasă”…şi de fiecare dată mi se înseninează faţa şi simt că acolo, în locul acela simplu, undeva departe, printre dealurile acoperite cu livezi şi brazi, stă toată esenţa şi simplitatea de care eu, adult acum, am nevoie. Poate că e nevoie de mai mult de un gram de experienţă de viaţă şi de întâmplări care să te maturizeze, pentru a deprinde înţelesul acestui “acasă”. Poate că e nevoie să stai departe de ai tăi, ca să simţi şi să înţelegi dorul…care vine odată…
Prislop, locul regăsirii
Dintre toate locurile din ţară despre care se spune că sunt sfinte, în două am simţit eu că apropierea de Ceruri e cât se poate de tangibilă: Prislop şi Bârsana. Şi despre prima dintre ele vreau eu să vă vorbesc acum. La Prislop, credincioşii ortodocşi merg să se închine şi să se roage la mormântul Părintelui Arsenie. Nu vreau să intru acum în detalii legate de viaţa Părintelui sau de minunile săvârşite de acesta în timpul vieţii ori după ce a trecut la cele sfinte. Există suficiente cărţi scrise de persoane avizate să o facă, şi nu sunt eu una…
Gânduri din suflet expediate cu timbru
De multă vreme în cutia poştală se găsesc doar plicuri cu facturi şi alte înştiinţări. Cât despre felicitările frumoase şi meticulos scrise, abia dacă mai ştim să primim. Este mult mai uşor să scrii câte un sms sau câte un mesaj prin e-mail, facebook sau orice altă formă de socializare care implică internetul. Emoţia acestora? Ei bine nu se prea regăseşte. Este prea digitalizat, iar amprenta celui care binevoieşte să-ţi scrie nici că se observă. Asta mai ales dacă coţinutul textului este copiat de pe un site cu astfel de urări. Totuşi, felicitările originale nu au dispărut de pe piaţă,…
Cum ajungi să iubeşti hazardul?
Hazard? Ha! Ha! Ha! Această noţiune nu prea avea loc în mintea şi în viaţa mea şi era echivalentă cu aprecierea situaţiilor într-un mod neinspirat, superficial. Asta până de curând… Dacă lucrurile ce ţin de organizarea şi desfăşurarea vieţii de “om mare” le facem de multe ori în mod reflex, tot ceea ce ţine de copiii noştri ne face să fim mult mai alerţi, mult mai senzitivi… Dar siguranţa şi bunăstarea copiilor nu se rezumă la E-uri, la un mod de viaţă sănătos, la vitamine şi preparate pentru imunizarea organismului… Uneori micuţii nostri ajung să se confrunte cu situaţii neobişnuite…